蔵元直送の日本酒が3H飲み放題！”ペアリング”を楽しむお店、日本酒ダイニングsakeba

◆はじめに

バックオフィスや秘書業務をしていると、会食や交流会、決起会のお店選びなどをすることが多いですよね。でもいざお店を検索してみようと思っても、実際の雰囲気や価格帯、お料理の詳細などわからないことも多く、大事な会食などはいつも同じお店になってしまう、、、そんな方も多いのではないでしょうか。 オルトプラスの食レポは、そんなお店選びの助けになればと思い、更新しています！

◆新南口が熱い

みなさんこんにちは。コーポレートブランディング部のさいまりです！今回は社内交流会で「日本酒」をテーマにお店を選びましたので、そちらの様子をレポートしたいと思います！

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某グルメカレンダーでも取り上げられていたことが記憶に新しい、「渋谷３丁目ゾーン」。オルトプラスはこのグルメスポットのど真ん中に位置しています。

そんなオフィスから明治通りを挟んで、ほぼ真向かい。「日本酒ダイニングsakeba」は飲食店やマッサージ屋さんがギュッと詰まった、いわゆる雑居ビルにお店を構えています。

▲１階は食べ飲み放題の中華料理屋さん（ココも気になる…）

少し到着がゆっくり目のエレベーターに乗り込んで、7階を目指します。

◆シーンに合わせて座席が選べる店内

お店はかなりコンパクト。テーブル7席、カウンター8席の他、小上がりのお座敷（6席）がありました。

この日はオルトプラスの貸し切り。

20～23人で貸し切りが可能だそうで、今回は少し無理を言って26人でお邪魔しました！（sakebaさんありがとうございます）

◆蔵元直送の日本酒が飲み放題！

驚いたのが、飲み放題のコースで予約をしたのに、「飲み放題専用メニュー」がないこと。

なんとお店の通常メニュー、ほぼ全てが飲み放題でした。（※スパークリング日本酒のみ対象外）

【痛恨のミス！メニューの写真を撮り忘れる！】

※余談 見切り発車で今回の交流会テーマを「日本酒」にしたので、少人数貸し切り可能で日本酒が飲み放題、かつ5000円（1人あたり）のお店がなかなか見つからず、苦労しました。。

sakebaさん、超絶穴場スポットです！

　当店の日本酒は全て蔵元直送。全国各地の蔵元から、良い状態の日本酒を直接仕入れています。また、日本酒メニューは全て、米と米麹のみで醸された「純米酒」です。四季折々の様々なタイプの日本酒と銘柄を取り揃え、楽しみ方も温度帯別、食事と日本酒との相性と、幅広い飲酒形態を提案しております。 ー公式HPより抜粋

◆「おひや」を頼んでビックリ！和らぎ水は仕込み水

日本酒飲み放題ともなると、明日が少し不安になります。日本酒を美味しく頂くために不可欠な「和らぎ水」チェイサーですね。sakebaでは、蔵元直送の「仕込み水」を提供してくれるんです！

仕込み水とは、酒造りに使われるお水のことです。良い日本酒を造るには、良いお水が必要不可欠。食事と日本酒の合間に、洗練された贅沢なお水をお楽しみいただけます。 ー公式HPより抜粋

一升瓶からお水をつぐのは不思議な感覚でした。

「私など、水の味の違いがわかる人間ではない…( ˘ω˘)」と思いながら頂きましたが、まろやかでビックリ！美味しい日本酒は美味しいお水から作られているんだなぁ……と再確認できるおいしさでした。こちらも飲み放題！

◆日本酒とおつまみのペアリング

メニューの構成が独特で、半ページは日本酒、もう半ページがお食事になっていました。

これは、日本酒それぞれに合ったおつまみを紹介するスタイルのメニュー構成なのです……！

めずらしい日本酒がたくさん置いてある中、どの銘柄を注文するか考えるのは大変ですよね。（特にsakebaさんが扱ってる日本酒はめずらしいものばかり！）

日本酒がわからなくとも、食べたいおつまみを注文し、それに合ったお酒がひと目でわかるのはありがたいです。

チーズに良く合う日本酒「MatCheese（マッチーズ）」（徳島・三芳菊酒造）、チョコに合う日本酒「I love choco（アイラブチョコ）」（埼玉・寒梅酒造）など、なんとsakebaさんが蔵元さんと共同開発したオリジナルの日本酒も！

こだわりのお料理とめずらしい日本酒で、大満足の会となりました！ sakebaさんありがとうございます！

渋谷の日本酒ダイニング sakeba ジャンル：日本酒バー、居酒屋、ダイニングバー 予約・お問い合わせ：050-5593-1015住所：東京都渋谷区渋谷3-15-2 コンパルビル 7F 交通手段：渋谷駅 新南口 徒歩3分 営業時間：［月〜日］17:00～24:00（LO23:30） 定休日：無休（年末年始のみ） 予算：￥3,000～￥3,999 支払い方法：カード可（VISA、MASTER） サービス料・チャージ ご来店いただきましたお客様には「食前酒」「椀物」「酒肴」の3品をご用意させて頂いており、お一人様850円（税別）となります。他に席料やチャージ料や深夜料金はかかりません。 席・設備：席数21席（カウンター７席、テーブル8席、小上がり６席） 個室：有（4人可、6人可）※小上がり 貸切：可（20人～50人可） 禁煙・喫煙：完全禁煙

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