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蔵元直送の日本酒が3H飲み放題!”ペアリング”を楽しむお店、日本酒ダイニングsakeba
◆はじめに
バックオフィスや秘書業務をしていると、会食や交流会、決起会のお店選びなどをすることが多いですよね。でもいざお店を検索してみようと思っても、実際の雰囲気や価格帯、お料理の詳細などわからないことも多く、大事な会食などはいつも同じお店になってしまう、、、そんな方も多いのではないでしょうか。 オルトプラスの食レポは、そんなお店選びの助けになればと思い、更新しています!
◆新南口が熱い
みなさんこんにちは。コーポレートブランディング部のさいまりです!今回は社内交流会で「日本酒」をテーマにお店を選びましたので、そちらの様子をレポートしたいと思います!
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某グルメカレンダーでも取り上げられていたことが記憶に新しい、「渋谷3丁目ゾーン」。オルトプラスはこのグルメスポットのど真ん中に位置しています。
そんなオフィスから明治通りを挟んで、ほぼ真向かい。「日本酒ダイニングsakeba」は飲食店やマッサージ屋さんがギュッと詰まった、いわゆる雑居ビルにお店を構えています。
▲1階は食べ飲み放題の中華料理屋さん(ココも気になる…)
少し到着がゆっくり目のエレベーターに乗り込んで、7階を目指します。
◆シーンに合わせて座席が選べる店内
お店はかなりコンパクト。テーブル7席、カウンター8席の他、小上がりのお座敷(6席)がありました。

この日はオルトプラスの貸し切り。
20~23人で貸し切りが可能だそうで、今回は少し無理を言って26人でお邪魔しました!(sakebaさんありがとうございます)
◆蔵元直送の日本酒が飲み放題!
驚いたのが、飲み放題のコースで予約をしたのに、「飲み放題専用メニュー」がないこと。
なんとお店の通常メニュー、ほぼ全てが飲み放題でした。(※スパークリング日本酒のみ対象外)
【痛恨のミス!メニューの写真を撮り忘れる!】

※余談 見切り発車で今回の交流会テーマを「日本酒」にしたので、少人数貸し切り可能で日本酒が飲み放題、かつ5000円(1人あたり)のお店がなかなか見つからず、苦労しました。。
sakebaさん、超絶穴場スポットです!
当店の日本酒は全て蔵元直送。全国各地の蔵元から、良い状態の日本酒を直接仕入れています。また、日本酒メニューは全て、米と米麹のみで醸された「純米酒」です。四季折々の様々なタイプの日本酒と銘柄を取り揃え、楽しみ方も温度帯別、食事と日本酒との相性と、幅広い飲酒形態を提案しております。 ー公式HPより抜粋

◆「おひや」を頼んでビックリ!和らぎ水は仕込み水
日本酒飲み放題ともなると、明日が少し不安になります。日本酒を美味しく頂くために不可欠な「和らぎ水」チェイサーですね。sakebaでは、蔵元直送の「仕込み水」を提供してくれるんです!

仕込み水とは、酒造りに使われるお水のことです。良い日本酒を造るには、良いお水が必要不可欠。食事と日本酒の合間に、洗練された贅沢なお水をお楽しみいただけます。 ー公式HPより抜粋
一升瓶からお水をつぐのは不思議な感覚でした。
「私など、水の味の違いがわかる人間ではない…( ˘ω˘)」と思いながら頂きましたが、まろやかでビックリ!美味しい日本酒は美味しいお水から作られているんだなぁ……と再確認できるおいしさでした。こちらも飲み放題!
◆日本酒とおつまみのペアリング
メニューの構成が独特で、半ページは日本酒、もう半ページがお食事になっていました。
これは、日本酒それぞれに合ったおつまみを紹介するスタイルのメニュー構成なのです……!
めずらしい日本酒がたくさん置いてある中、どの銘柄を注文するか考えるのは大変ですよね。(特にsakebaさんが扱ってる日本酒はめずらしいものばかり!)
日本酒がわからなくとも、食べたいおつまみを注文し、それに合ったお酒がひと目でわかるのはありがたいです。
チーズに良く合う日本酒「MatCheese(マッチーズ)」(徳島・三芳菊酒造)、チョコに合う日本酒「I love choco(アイラブチョコ)」(埼玉・寒梅酒造)など、なんとsakebaさんが蔵元さんと共同開発したオリジナルの日本酒も!




こだわりのお料理とめずらしい日本酒で、大満足の会となりました! sakebaさんありがとうございます!
渋谷の日本酒ダイニング sakeba ジャンル:日本酒バー、居酒屋、ダイニングバー 予約・お問い合わせ:050-5593-1015住所:東京都渋谷区渋谷3-15-2 コンパルビル 7F 交通手段:渋谷駅 新南口 徒歩3分 営業時間:[月〜日]17:00~24:00(LO23:30) 定休日:無休(年末年始のみ) 予算:¥3,000~¥3,999 支払い方法:カード可(VISA、MASTER) サービス料・チャージ ご来店いただきましたお客様には「食前酒」「椀物」「酒肴」の3品をご用意させて頂いており、お一人様850円(税別)となります。他に席料やチャージ料や深夜料金はかかりません。 席・設備:席数21席(カウンター7席、テーブル8席、小上がり6席) 個室:有(4人可、6人可)※小上がり 貸切:可(20人~50人可) 禁煙・喫煙:完全禁煙
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